Шкурки зайців

Автор: , 20 Авг 2010

Шкурки зайців

На шкурці вбитого звірка навколо п’яткових суглобів обох задніх ніг роблять кругові надрізи, які з’єднують розрізом, що проходить по задній стороні цих кінцівок. Потім обережно знімають шкурку із задніх ніг. Після цього зайця варто підвісити головою вниз за задні лабети або на разноге (мал. 142), потім зняти шкурку до голови.

 

Заячі шкурки не знежирюють, але видаляють із міздрі ножем скупчення жиру. Правлять шкурки міздрею назовні (без наступного вивертання) на правилках або розвилці гілки. Довжина шкурки заєц-русака повинна перевищувати її ширину в середній частині приблизно в 4, а шкурки заєц-біляка – в 5 разів.