Сушіння шкурок

Автор: , 20 Авг 2010

Сушіння шкурок

Хутро, як правило, консервують пресносухим способом. Зняті зі звірка й вставлені на правилках шкурки сушать при температурі 15 – 30°. Більше висока температура небезпечна необоротними хімічними змінами шкірної тканини – желатинизацией коллагена (білкова речовина із групи протеиноидов), від якої міздря стає твердої, ламанням, не відмокає при виробленні. Сушіння у вогню або поблизу грубки мон^ет викликати «горелость» міздрі. При температурі нижче 15° сушіння затягується й з’являється небезпека загнивання міздрі.

Не можна сушити хутро й на морозі: волога її тканин спочатку замерзає, образуя в міздрі численні дрібні кристали льоду, які потім випаровуються, залишаючи серед волокон шкірної тканини дрібні порожнини.

Тому в таких шкурок міздря буває стовщеної, пухкої, білястої.

Шкурки для сушіння розташовують так, щоб повітря обтікало їх з усіх боків. Раціонально підвішувати правилки з надягнутими на них шкурками до стелі або розставляти їх в особливих верстатах. Якщо в приміщенні одночасно сушать багато шкурок, то воно повинне мати гарну вентиляцію.

Сушіння продовжують доти, поки добре просохнуть лапки, хвіст і голова шкурки. У випадку, коли при сушінні з міздрі дрібними крапельками виділяється шкірний жир, його періодично видаляють, протираючи міздрю ганчіркою або газетним папером.

Шкурки бабаків, ховрашків й інших дрібних гризунів можна консервувати також кислотно-сольовим способом. Міздрю парних шкурок натирають сумішшю з 85% повареної солі, 7,5% хлористого амонію й 7,5% квасцов. Потім шкурки укладають у штабель і витримують у ньому 7 днів, після чого вони готові до здачі.